#oshpazlik tegi bilan belgilangan iboralar
-
Al Dente
Italyancha ibora bo'lib, "tishga" degan ma'noni anglatadi. Makaron yoki sabzavotlarni biroz qattiqroq — haddan tashqari qaynatmasdan pishiri... -
Cordon Bleu
Fransuzcha ibora bo'lib, "ko'k lenta" degan ma'noni anglatadi. Eng yuqori sifatli oshpazlik mahorati va undan sertifikat olgan oshpaz. -
Du Jour
Fransuzcha ibora bo'lib, "bugungi" degan ma'noni anglatadi. Restoranlarda bugungi maxsus taom yoki umumiy ma'noda hozirda mashhur bo'lgan na... -
Haute Cuisine
Fransuzcha ibora bo'lib, "yuqori oshpazlik" degan ma'noni anglatadi. Murakkab texnika va sifatli mahsulotlar bilan tayyorlanadigan oliy dara... -
Hors d'Oeuvre
Fransuzcha ibora bo'lib, "asosiy ishdan tashqari" degan ma'noni anglatadi. Asosiy taomdan oldin beriladigan kichik ishtaha ochuvchi taomlar. -
Prix Fixe
Fransuzcha ibora bo'lib, "belgilangan narx" degan ma'noni anglatadi. Restoranda bir nechta taomdan iborat to'plam uchun bitta belgilangan na... -
Soupçon
Fransuzcha so'z bo'lib, "bir chimdum" degan ma'noni anglatadi. Juda oz miqdor — oshpazlikda bir chimdum ziravor yoki biror narsadan ozgina b...